*文末有福利哦~
藏在汽车城写字楼里的额尔敦,4年来靠着实力和味道,轻松登上了深圳大众点评7个榜单。但火出圈的它,一家店已不能满足深圳人的胃,终于!在年开了第2家门店!
可谓“酒香不怕巷子深”,新店开在了龙华白石龙的别墅里,地址这么隐蔽却时常有人前去品尝,它到底有何来头?这就一一为你介绍!新品手扒肉
新的一年,额尔敦也推出了新品——手扒肉。将带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里用原汁煮熟,就成了一道佳肴。好羊才敢清炖,额尔敦的羊肉来自北纬43°黄金牧场上,喝泉水、吃青草、在草原奔跑的锡林郭勒羊,吃起来软烂有嚼劲,鲜得不行!
当然,要加上蘸料,才能称得上地道,有了干碟辣椒粉和蒜蓉辣椒的加持,这顿“羊肉盛宴”就更加有滋有味,一片一片吃得停不下来!
羊围脖
飘着“仙气”上桌的羊围脖,可是额尔敦刷爆全网的招牌菜!分量足够五个人吃,一上桌就让人傻了眼,点了它,必定成为全店的焦点,妥妥的C位!羊肉足足五层,分别是羔羊五花肉、大刀腹肋肉、羊尾油、太阳卷、“极品雪花羊肉”,整整一圈,汇集了羊身上的所有精华!“小鲜肉”跨越了+公里,肉质又嫩又不膻。为了留住新鲜,负责切羊肉的师傅简直是“神手速”,争分夺秒,只为了给我们更好的美味盛宴!
一人一锅12种蘸料
羊肉上桌,即可开涮!一人一锅是额尔敦的一大特色,用的还都是中式彩绘景泰蓝锅,据说每个造价都在4位数以上!
锅底一共有6种口味,传统锅,松茸菌锅,香辣锅,鸳鸯锅,番茄锅,菌菇锅……一应俱全,任由你pick!
蘸料也是相当壕气地给了12种选择!但zui地道的,要属“麻酱+韭菜酱+豆腐乳+葱花+少许香菜和花生碎”的秘密配方,这可是出自本地老师傅的吃法哦。
不得不说,这个蘸料真的“神仙”!羊肉的香味被激发出来,麻酱的香味和肉香互相缠绕,浓郁的味道占据了嘴巴,一口咬下,简直太满足了~
A级羊上脑
“羊上脑肉”位于羊脖颈后的位置,可以说是zui细嫩的部位,是涮火锅中的明星产品,A级羊上脑肥瘦兼备,脂肪交杂均匀,让人看了就不停咽口水。满满一盘,既可大肆倒进汤中,大口吃肉,也可夹起一片细细地涮,轻松优雅慢慢吃~咕噜咕噜冒泡的汤底,光是看着就很幸福了!
当然,还有加上清汤的点缀,汤随着舌尖慢慢渗透进嘴里,羊肉的鲜味贯满鼻腔,一点膻味也没有~
雪花牛小排
除了羊肉,牛肉也十分拿得出手!超大一片的雪花牛小排,色泽比羊肉更深,光看大理石般的纹路,就能知道肉质有多棒了!
和羊肉比起来,牛肉口感更加紧实耐嚼,配着辣椒酱油,新年第①口鲜味,已经被额尔敦“俘虏”得服服帖帖的了!羊肉串
除了涮火锅,烧烤也是内蒙人的zui爱!还未上桌,羊肉串的香味就穿透了锡纸钻进鼻子,油香四溢,谁能顶得住啊~
孜然味浓郁的羊肉串,肥瘦均匀,还有酱料在羊肉串表面被烤制出来的薄脆口感,真正的外脆里嫩。羊棒骨
分量超良心的羊棒骨,表层焦黄喷香,里层鲜嫩多汁,脂香肉美,还不快放下筷子和斯文,直接动手啃起!
羊棒骨的肉很容易撕扯下来,在焦脆的表皮下,是又嫩又扎实的肉质,拿起来大口吃肉完全可以吃到爽!
烤包子
在广阔的草原上,就连烤包子都充满了北方的豪情,个头超大,用料超足,酥脆的表层里是满满的肉馅。
芹菜和羊肉完美搭配,肉汁香嫩,吃一个就饱了的小编,却忍不住又拿起了第二个……
除了蒙古包,额尔敦每个角落都充满了浓浓的内蒙风味,正宗的美食+用心装修的环境,都是吸引大家来此处的理由!
在逸秀新村店的2楼和3楼,还有包间可供选择,洒满阳光的小阳台,舒适的沙发,快来享受一番慢生活~
在额尔敦,每晚都有民族歌手驻场,如果下单羊围脖,烤全羊等菜式,还会送上内蒙古对客人至高规格的欢迎仪式,献上热歌和哈达。快来一起1s穿梭到大草原叭!
/众多福利来袭/
/额尔敦传统涮/
逸秀新村店:龙华区金龙路逸秀新村额尔敦传统涮(逸秀新村店)-深业车城店:罗湖区清水河一路博兴大厦5楼额尔敦传统涮(博兴大厦店)-营业时间:10:00-22:00深圳潮生活·推广文案:康迪/设计:小北/摄影:康子主编:静静/运营:灯灯图片来源:深圳潮生活商务合作:(